Cris Ferguson, Chief Commercial Officer i ONNA, og Stine Lexberg, KAM og Brand Manager i ONNA, tok imot Moss-ordfører Simen Nord (H), Stine Hobbel, kommunedirektør i Moss kommune, Are Hammervold Solvang, stabssjef i Moss kommune, Petter Haas Brubakk, administrerende direktør i NHO Mat og Drikke, og Kristian Enger, regiondirektør i NHO Viken Oslo, på anlegget deres i Moss.
ONNA dyrker spiseklare salater på en helt ny måte. I stedet for tradisjonelle drivhus, dyrker de salatene i et lukket miljø, et såkalt «clean room production». Her kontrolleres temperatur, lys, CO₂, luftfuktighet og næringsstoffer nøye gjennom hele vekstprosessen.
Resultatet er en produksjon som gir stabile forhold året rundt og gjør det mulig å levere fersk norsk salat, uavhengig av årstid.
– Vi har hyperkontroll over vekstmiljøet. Det gjør at vi kan levere norske salater med jevn kvalitet hele året, forklarte Cris Ferguson under besøket.
Produksjonen til ONNA er hydroponisk, altså i vann uten jord. Plantene får næringsstoffer direkte via vannet, noe som reduserer bakterier og gjør at salaten kan selges spiseklar uten å vaskes.
Vertikalt landbruk
Anlegget i Moss er Norges største vertikale gård. Plantene dyrkes i flere etasjer over hverandre, noe som gjør produksjonen svært arealeffektiv.
Denne typen teknologi åpner også for nye muligheter i matproduksjon.
– Hvis man en dag skal dyrke mat på månen eller Mars, vil det være i et anlegg som dette, fortalte Ferguson.
Siden oppstarten har ONNA utviklet flere salattyper gjennom forskning og testing av frøsorter og vekstoppskrifter. Målet er å skape produkter med god smak, høy kvalitet og lang holdbarhet.
Salaten kan holde seg i opptil tre uker etter høsting når den oppbevares riktig, betydelig lenger enn mange tradisjonelle spiseklare salater.
Innovasjon og nye arbeidsplasser
For NHO er besøk som dette en viktig del av arbeidet med å forstå utviklingen i norsk næringsliv.
– Vi er mye ute på bedriftsbesøk. Det gir oss innsikt i hvordan bedrifter utvikler seg og hvilke rammebetingelser som er viktige for dem, sa regiondirektør Kristian Enger.
Han understreket også betydningen av samarbeid mellom næringsliv og offentlig sektor.
– Alt som skaper arbeidsplasser og verdiskaping lokalt er noe vi heier på.
ONNA sysselsetter rundt 50
ansatte, og selskapet ønsker å bidra til lokal verdiskaping i Moss-regionen.
Mindre import, mer norsk mat
Et viktig mål for selskapet er å bidra til økt norskandel i matproduksjonen.
Mye av salaten som selges i Norge i dag, importeres fra utlandet store deler av året. Ved å produsere i kontrollerte omgivelser kan ONNA levere fersk norsk salat hele året, noe som reduserer behovet for import og lange transportkjeder.
Samtidig gir produksjonsformen mindre matsvinn både i butikk og hjemme hos forbrukeren.
Fremtidens matproduksjon
Vertikalt landbruk er fortsatt en ung bransje, men teknologien utvikler seg raskt. For ONNA er målet å fortsette å utvikle nye produkter og på sikt utvide produksjonen.
– Salat er bare starten. Teknologien kan i prinsippet brukes til mange typer planter, forklarte Ferguson.
Moss kommune og NHO-fellesskapet fikk tydelig se hvordan nye løsninger i landbruket kan bidra til både innovasjon, bærekraft og lokal verdiskaping.
